Oulala 法國

關於美食.....台灣應該是全世界食物最多元 最方便 且最便宜的國家了!  大家應該都聽過 在國外 許多店家或餐廳早早就打烊 更別說像7-11 24小時不打烊超商的存在~ 而我住的城市-南特 對巴黎人來說 這裡...就是個甚麼都沒有的鄉下地方啊!!! (我不稱它為鄉下地方 而是.. 適合退休養老的城市啦! 哈哈)

其實法國人很少上餐館~

第一 太貴 (開胃酒+開胃菜+主食+佐餐酒+甜點 一餐下來一個人通常要20-30歐元 )

第二 怕花大錢卻踩到地雷 (最愛評論 批判的法國人怎麼可能忍受付大錢卻沒喝到優質酒及吃到美食呢!!? 這風險可冒不得阿~)

所以就算在台灣廚藝不是很~理想的我 (較常煮的是創意料理及剩食料理 )  經過三年在法國生活的洗禮下 現在也練就了一番小功夫阿! 我和Ju每天都下廚  因為他遠距工作關係  所以我們每天中午+晚上 都會一起下廚~ 而午餐呢 以 "速食為主" 也就是快速簡單又美味的料理阿! 所以今天分享的料理開箱文 想介紹這道美味又快速的菜單~紅醬起司義大利麵給大家~

 就連廚藝白癡成功率也100%的紅醬義大利麵~ 

因為居家隔離無法隨時出門採購的關係 我就隨意了挑了幾個冰箱裡的食材~ 

1.首先調配醬汁 : 番茄/ 蒜頭 /乾辣椒 用橄欖油下去熬煮約10-15分鐘 最後再依個人喜好鹽巴調味 (也可加洋蔥一起熬煮喔!) 

2.接下來使用奶油將蒜頭爆香 再將備妥的蔬菜下去炒 : 紅椒 青椒 蘑菇(花椰菜也是很不錯的選擇喔!)炒到各人喜好的口感 最後在淋上剛剛調配好的醬汁即可!!!  然後~在義大利麵或一般麵條上撒上起司條或起司粉就可搭配享用啦!! 

(*大部分法國人烹飪偏好使用"奶油" 跟台灣習慣使用葵花油或橄欖油不同~ 利用奶油下去炒蒜頭的香味非常誘人哦！ 一定要試試❤💜)

市面上也有已備好的Arrabbiata醬 偶爾想吃義大利麵時非常方便呢!

Voilà! 以上就是20分鐘即可上菜的義大利麵! 推薦給愛烹飪且愛"速"食的饕客們  

Bon Appétit !